Este plato es muy parecido al tacacho
con cecina, la diferencia está en el plátano que tiene una soltura como el
arroz.
Ingredientes
- Plátano mocho
- Cecina de chancho
- Manteca
- Perejil
- Sal
- Comino
- Ajino moto
Preparación
En una olla se coloca el plátano,
agua para llevar a hervir
Ya cocido el plátano se procede a
chancar dejándolo como harina agregándole sal, comino, ajino moto la manteca de
chancho.
En una sartén freír la cecina ya
seca al sol.
Servir la cecina sobre el majote.
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